Ган-фан
Ган-фан — это блюдо уйгурской кухни, которое относится ко вторым блюдам. Нежная говяжья вырезка, ароматный обжаренный лук с чесноком, сочный болгарский перец и сельдерей, а также пекинская капуста и рис, тушённые в томатной пасте со специями.